老友粉是哪里的特产,广西老友粉的由来

老友粉是哪里的特产

老友粉是广西的一道传统美食，主要产地在柳州市和桂林市。这种粉条非常细长，看起来像是一根根细细的头发，想说被称为“老友粉”，因为在广西方言中，“老友”就是头发的意思。

广西老友粉的由来

老友粉的历史可以追溯到唐朝时期。据传，唐朝时期有一位名叫陈尚书的官员，他在广西任职时，发现当地的粉条非常好吃。他就把这种粉条带回了长安，并且介绍给了皇帝。皇帝非常喜欢这种粉条的口感和味道，就下令让宫廷里的厨师学做这种粉条，从此老友粉就成为了宫廷里的一道美食。

老友粉的制作方法

老友粉的制作方法非常独特，需要用到一种叫做“桂皮水”的液体。桂皮水是用桂皮煮出来的一种液体，它可以让粉条的口感更加细腻，味道更加浓郁。制作老友粉的过程非常考验技巧，需要经过多次揉面、擀面、拉面等步骤，才能制作出一根根细细的老友粉。

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