碎牛肉炒芹菜的做法（牛肉末炒芹菜末的做法）

大家好，我是啊啊小美味，今天给大家分享一道美味的家常菜——碎牛肉炒芹菜。这道菜色香味俱佳，既有牛肉的鲜香，又有芹菜的清爽，简直是一道绝配！

准备好食材。需要一些新鲜的牛肉末和芹菜末，还有一些葱姜蒜和适量的调料，比如盐、生抽和料酒等。

先处理一下牛肉。将牛肉切成小块，然后用刀背拍松，再切成细小的牛肉末。这样处理后的牛肉更容易入味，口感也更好。

处理芹菜。将芹菜洗净，切成末备用。可以根据个人口味，选择切得细一些或者粗一些，我个人比较喜欢细一点的芹菜末，这样吃起来更加爽口。

炒锅烧热后，倒入适量的油，放入葱姜蒜炒香。然后将牛肉末放入锅中翻炒，直到变色。

，加入适量的料酒，提鲜增香。然后加入芹菜末，继续翻炒均匀。炒至芹菜变软熟，牛肉也熟透，即可加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

这道碎牛肉炒芹菜不仅色香味俱佳，营养丰富。牛肉富含蛋白质和维生素B族，有助于增强体力和提高免疫力；芹菜则含有丰富的纤维素和维生素C，有助于促进消化和保护眼睛健康。

如果你对牛肉和芹菜感兴趣，还可以了解一下其他相关的菜品。比如，牛肉炒西兰花，牛肉炖土豆等，都是非常美味的搭配。

炒菜，还可以尝试一些其他的烹饪方法。比如，牛肉可以用来煮汤，或者做成牛肉饼，都是非常不错的选择。

好了，今天的碎牛肉炒芹菜就介绍到这里了。我想大家能够喜欢这道菜，也欢迎大家分享自己的烹饪心得和美食故事。祝大家美味的享受每一餐！