黑木耳炒肉,木耳炒豆腐的家常做法

家常黑木耳炒肉的做法

黑木耳炒肉是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富。下面我来介绍一下黑木耳炒肉的做法。

1. 准备食材：猪肉、黑木耳、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、油。
2. 处理食材：猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟；黑木耳用温水泡软，洗净切成小块；葱姜蒜切末备用。
3. 炒制过程：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色，放入黑木耳继续煸炒，加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

木耳炒豆腐的做法

木耳炒豆腐也是一道家常菜，口感清爽，营养丰富。下面我来介绍一下木耳炒豆腐的做法。

1. 准备食材：豆腐、黑木耳、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、生抽、油。
2. 处理食材：豆腐切成小块，用开水焯烫；黑木耳用温水泡软，洗净切成小块；葱姜蒜切末备用。
3. 炒制过程：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入黑木耳煸炒，加入豆腐煸炒，加入盐、糖、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 炒菜时要先热锅凉油，这样可以让菜炒得更快更香。

2. 煸炒猪肉时要先腌制，这样可以让猪肉更加嫩滑。

3. 煮豆腐时要用开水焯烫，这样可以去除豆腥味，让豆腐更加鲜美。

本文看点

黑木耳、猪肉、豆腐