肥牛金针菇,肥牛炒金针菇的家常做法

肥牛金针菇的家常做法

肥牛金针菇是一道美味又营养的菜肴，不仅口感鲜美，烹饪方法简单，适合家庭日常做饭。下面就为大家介绍一下肥牛金针菇的家常做法。

准备材料

1.肥牛：500克

2.金针菇：500克

3.葱姜蒜：适量

4.盐：适量

5.生抽：适量

6.料酒：适量

7.胡椒粉：适量

烹饪步骤

1.将肥牛切成薄片，放入碗中加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟左右。

2.将金针菇清洗干净，去掉根部，切成小段备用。

3.葱姜蒜切末备用。

4.热锅凉油，将葱姜蒜爆香，然后将肥牛放入煸炒至变色。

5.加入金针菇翻炒至变软，加入适量的盐、胡椒粉调味即可。

小贴士

1.腌制肥牛时可以加入少量的淀粉，这样煮出来的肥牛更加嫩滑。

2.金针菇不要煮太长时间，否则口感会变差。

3.烹饪时可以加入适量的清水，这样可以更好地将调味汁烹饪入菜。

本文看点

肥牛、金针菇、家常做法