豆腐萝卜丸子的做法,萝卜冻豆腐丸子的做法

豆腐萝卜丸子的做法

豆腐萝卜丸子是一道营养丰富、美味可口的小吃，不仅适合素食者，也是肉食者的不错选择。下面就来介绍一下豆腐萝卜丸子的制作方法。

材料准备

1. 豆腐：500克
2. 萝卜：200克
3. 面粉：适量
4. 盐：适量
5. 鸡蛋：1个
6. 青葱：适量
7. 姜：适量
8. 料酒：适量
9. 酱油：适量
10. 蚝油：适量

制作步骤

1. 豆腐用纱布包好，挤干水分，放入碗中，加入面粉、盐、葱花、姜末、料酒、酱油、蚝油，搅拌均匀；
2. 萝卜去皮，切成小丁，放入碗中，加入面粉、盐、葱花、姜末、料酒、酱油、蚝油，搅拌均匀；
3. 将豆腐和萝卜混合在一起，搅拌均匀；
4. 手揉成小丸子，放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火煮10分钟即可。

萝卜冻豆腐丸子的做法

萝卜冻豆腐丸子是一道清爽可口、营养丰富的小吃，适合夏天食用。下面就来介绍一下萝卜冻豆腐丸子的制作方法。

材料准备

1. 豆腐：500克
2. 萝卜：200克
3. 面粉：适量
4. 盐：适量
5. 鸡蛋：1个
6. 青葱：适量
7. 姜：适量
8. 料酒：适量
9. 酱油：适量
10. 蚝油：适量
11. 红辣椒：适量
12. 醋：适量
13. 糖：适量
14. 鱼露：适量

制作步骤

1. 豆腐用纱布包好，挤干水分，放入碗中，加入面粉、盐、葱花、姜末、料酒、酱油、蚝油，搅拌均匀；
2. 萝卜去皮，切成小丁，放入碗中，加入面粉、盐、葱花、姜末、料酒、酱油、蚝油，搅拌均匀；
3. 将豆腐和萝卜混合在一起，搅拌均匀；
4. 手揉成小丸子，放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火煮10分钟；
5. 另起锅，加入适量清水，放入红辣椒、醋、糖、鱼露，煮开后放凉；
6. 将煮好的丸子捞出，放入凉开水中，冷却后放入冰箱冷冻室冻结2小时；
7. 取出冻好的丸子，切成薄片，淋上调好的酱汁即可。

本文看点

豆腐、萝卜、丸子