家常烧鱼头怎么做好吃（家常鱼头怎么做好吃又简单）

大家好，我是厨艺达人小美味！今天我要和大家分享一道家常的美味，那就是烧鱼头！相信很多人都喜欢吃鱼头，它肉质鲜美，汤汁浓郁，简直是一道下饭的好菜！

需要准备一条新鲜的鱼头。选择鱼头时，好选用比较大的鱼头，这样肉质会更丰满。将鱼头洗净，切成两半，备用。

需要准备一些调料。我个人喜欢用葱姜蒜来提味，再加入一些豆瓣酱和料酒，调出的汤汁更加美味可口。将葱姜蒜切碎备用。

开始烧鱼头。在锅中倒入适量的油，加热至六七成热，然后将鱼头放入锅中煎至两面金黄，这样可以保持鱼头的鲜嫩口感。

将锅中的油倒掉，留下一小勺底油，再加入葱姜蒜炒香。，加入适量的豆瓣酱炒匀，这样可以增加鱼头的香味。

加入适量的料酒，炒匀后加入适量的清水，大火煮沸，再转小火炖煮15分钟左右，让鱼头的味道充分融入汤中。

加入适量的盐和味精调味，再撒上一些葱花和香菜，烧开即可。

烧鱼头的做法想说非常简单，要做出一道美味的烧鱼头却需要一些技巧。选用新鲜的鱼头非常重要，新鲜的鱼头肉质鲜嫩，口感更好。煎鱼头时要掌握好火候，两面金黄即可，不要煎得太久，否则鱼头容易变硬。炖煮的时间也要适当，不要过长，以免鱼头煮烂。

烧鱼头，鱼头还可以用来做其他美味的菜肴，比如鱼头豆腐汤、鱼头粥等等。这些菜肴都非常美味，制作起来也不复杂，大家可以根据自己的口味进行调整。

烧鱼头是一道既简单又美味的家常菜，我想大家能够尝试一下，享受美食的也增加了家庭的氛围。记得和家人一起分享哦！祝大家做菜愉快，开胃美味！