西式点心制作方法,西式糕点有哪些

西式点心制作方法

西式点心是指来自欧美的甜点，它们的特点是甜度适中，口感细腻，外形精美。下面介绍几种常见的西式点心的制作方法。

马卡龙

马卡龙是一种法式甜点，由两个杏仁饼干夹心而成。制作方法如下：

1. 将杏仁粉、糖粉和蛋白搅拌均匀。
2. 将白糖和水加热至118℃，倒入搅拌均匀的杏仁粉中，搅拌成糊状。
3. 将蛋白打发至硬性发泡，加入杏仁糊中拌匀。
4. 将面糊装入裱花袋中，挤成大小均匀的圆形饼干，放入烤箱中烤15分钟。
5. 将饼干取出，晾凉后涂上奶油夹心即可。

提拉米苏

提拉米苏是一种意式甜点，由手指饼干和奶油芝士夹心而成。制作方法如下：

1. 将鲜奶油打发至7成发，加入马斯卡彭芝士和糖拌匀。
2. 将手指饼干浸泡在咖啡中，铺在容器底部。
3. 将一层奶油芝士涂在手指饼干上，再铺上一层手指饼干，重复以上步骤，直至容器装满。
4. 将提拉米苏放入冰箱冷藏3小时，取出后撒上可可粉即可。

西式糕点有哪些

西式糕点种类繁多，下面列举几种常见的：

• 蛋糕：包括戚风蛋糕、奶油蛋糕、巧克力蛋糕等。
• 饼干：包括曲奇饼干、牛油饼干、燕麦饼干等。
• 甜点：包括马卡龙、提拉米苏、泡芙等。
• 面包：包括法棍、面包卷、夹心面包等。

本文看点

西式点心、马卡龙、提拉米苏