蒸肉的家常做法（如何蒸肉又嫩又好吃）

大家好，我是厨艺小达人——香喷喷的炊烟。今天我要和大家分享一道家常蒸肉的做法，让你们的口水都要控制不住啦！

需要准备一块嫩滑的猪肉。选择瘦肉，比如猪里脊肉或者猪肩肉，因为这些部位的肉质较嫩，蒸出来的口感会更好。将肉切成薄片，这样可以让肉更容易入味，也更容易蒸熟。

要给肉片腌制一下。这一步非常重要，可以让肉更加入味。将肉片放入一个容器中，加入适量的生抽、料酒、姜蒜末和少许盐，然后用手轻轻搅拌均匀，让调料充分渗透到肉片中。腌制的时间好在半小时到一小时之间，这样肉片就能够吸收足够的味道。

腌制的可以准备蒸锅。将蒸锅加热至水开后，将腌制好的肉片摆放在蒸盘中，不要让肉片重叠，这样可以保证每片肉都能均匀受热。将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，开大火蒸10分钟左右。

蒸肉的关键在于火候的掌握。10分钟后，可以用筷子轻轻戳一下肉片，如果肉片变得弹性有弹性，说明肉已经熟透了。可以关火，取出蒸好的肉片。

蒸肉的口感嫩滑，味道鲜美，是因为蒸的过程中肉质得到了保持。蒸的时候，蒸汽会温柔地包裹着肉片，使其保持了原汁原味，又不会使肉变得干燥。，蒸肉相对于其他烹饪方式，脂肪含量也较低，更加健康。

蒸肉的做法，还有很多其他的蒸菜做法尝试。比如蒸鱼，蒸虾，蒸蔬菜等等。蒸的过程中，食材能够保持原汁原味，营养也更加丰富。，蒸菜的做法简单，不需要添加过多的调料，更加健康。

蒸肉是一道简单又美味的家常菜，不仅口感嫩滑，健康营养。大家不妨在家里尝试一下，相信会给你带来惊喜！记得和家人朋友一起分享哦，让大家一起享受美食的快乐吧！